Vins Bourgogne Les Faverelles - Le nez de Muse - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge "Les Faverelles", millésime 2018, est un vin captivant qui révèle tout le charme de la Bourgogne. Cette cuvée, appelée "Le nez de Muse", est issue de l'appellation régionale Bourgogne. Elle est caractérisée par un assemblage unique, typiquement dominé par le Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vendanges à maturité optimale, ce qui promet un vin expressif, aux arômes de fruits rouges avec des nuances épicées et une belle structure tannique.

La région de Bourgogne est célèbre pour ses vins de prestige et son histoire viticole riche. Le climat continental y est marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant le développement des vignes. Les sols variés de calcaire, de marne et d'argile offrent une grande diversité de terroirs. Cela permet d'obtenir des vins distinctifs, reflétant fidèlement leur lieu d'origine. La Bourgogne est également reconnue pour ses moines cisterciens, qui ont contribué au développement de la viticulture dès le Moyen Âge.

Pour ce Bourgogne Rouge, envisagez des accords met-vin avec des plats tels que le coq au vin, un classique de la région, ou une pièce de bœuf grillée. Vous pouvez également l'accompagner de fromages typiques de Bourgogne comme l'époisses ou le brillat-savarin, qui sublimeront ses saveurs fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Cela permettra de percevoir pleinement ses arômes complexes et ses tanins délicats. Une légère aération avant le service pourra également aider à révéler toute la richesse aromatique de cette cuvée de caractère.