Vins Bourgogne Domaine Agnès Paquet - Chardonnay - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Chardonnay 2018 du Domaine Agnès Paquet est un vin blanc issu de l'appellation régionale de Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Ce vin se distingue par un cépage 100% Chardonnay, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche, ses notes florales et son acidité rafraîchissante. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des grappes mûres et concentrées. Le terroir bourgignon, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité subtile. Le Domaine Agnès Paquet, en harmonie avec les techniques traditionnelles et modernes, s'engage dans une vinification attentive pour préserver la typicité du terroir. Située en Bourgogne, une région aux conditions climatiques variées, sa culture viticole se distingue par un savoir-faire séculaire qui sublime chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats délicats qui mettent en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Pensez à des crustacés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui s'accorderont parfaitement avec la minéralité du vin. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un saumon poché, souligneront ses notes fruitées. Pour une incursion dans la gastronomie régionale, un fromage de chèvre affiné ou un poulet à la moutarde de Dijon seront des choix excellents.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez la dégustation par l'observation de sa couleur jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs blanches et de fruits frais. En bouche, goûtez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale légèrement minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque sensation pour révéler toutes les nuances de ce Bourgogne bien élaboré.