Vins Bourgogne Jean-Claude Ramonet - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2018 du domaine Jean-Claude Ramonet est un vin empreint de finesse et d'élégance, typique de la région. Ce vin est issu de l'appellation régionale de Bourgogne, où le pinot noir règne en maître. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, confère à ce vin des notes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique. Le terroir bourguignon, constitué de sols argilo-calcaires, apporte une minéralité notable. Le domaine Jean-Claude Ramonet, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, est une référence en Bourgogne, avec une histoire riche et une réputation d'excellence.

Pour sublimer les nuances de ce vin, optez pour des accords avec des mets délicats. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon sauront faire ressortir les arômes fruités et terreux du vin. Les fromages doux à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un camembert affiné, sont également d'excellents choix. En lien avec la tradition bourguignonne, une coq au vin pourrait offrir une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne rouge à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante. Approchez lentement votre nez du verre pour apprécier ses arômes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, tout en notant sa persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative enrichissante.