Vins Bourgogne Prieuré Roch - Pinoterie Bourgogne - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinoterie Bourgogne 2022" du Domaine Prieuré Roch est un élégant vin rouge issu à 100% du cépage Pinot Noir, typique de la région de Bourgogne. Ce millésime 2022 reflète toute la finesse et la complexité du terroir bourguignon, avec une expression pure du fruit. Les techniques de vinification soignées utilisées par le domaine visent à préserver la richesse aromatique du raisin, tout en garantissant une structure équilibrée.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale en France, réputée pour ses climats variés et ses sols riches composés principalement de calcaire et d'argile, qui apportent aux vins leur caractère distinctif. Le climat de Bourgogne est continental, avec des hivers froids, des étés chauds, et des saisons humides. Cette région a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine et qui a été perfectionnée au fil des siècles par les moines cisterciens.

Pour apprécier cette Cuvée Pinoterie, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes délicats et sa structure subtile. Les plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet de Bresse rôti aux champignons, s'harmoniseront parfaitement avec ses saveurs. Un fromage affiné comme un Époisses de Bourgogne pourra également être un accord régional délicieux dû à la profondeur des saveurs qu'il offre en complément des nuances du Pinot Noir.

Pour déguster ce vin au mieux de sa capacité, il est recommandé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de libérer pleinement les arômes subtils de fruits rouges et ses notes florales délicates. Un temps de carafage d’environ une demi-heure peut également être bénéfique pour oxygéner le vin et lui permettre de s'exprimer pleinement.