Vins Bourgogne Tuil Père et Fils - Tuilerie - 2001

Avis Viniou

Le vin que vous avez ici est un Bourgogne rouge de la maison Tuil Père et Fils, millésime 2001, portant le nom de cuvée Tuilerie. Issu probablement majoritairement du cépage Pinot Noir, ce vin reflète toute la typicité de cette région célèbre pour ses vins rouges expressifs aux arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et parfois de notes fumées ou épicées en vieillissant. Le millésime 2001 en Bourgogne a été marqué par des conditions climatiques favorables à une bonne maturité des raisins, produisant des vins avec un bon potentiel de garde. Cette cuvée, bien qu'appartenant à une appellation régionale, pourrait donc offrir une complexité intéressante.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, située en France, reconnue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui favorisent particulièrement la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, permet une belle amplitude thermique, essentielle pour le développement des arômes et l'acidité des vins. L'histoire de la Bourgogne est marquée par une riche tradition viticole remontant à l'époque des moines cisterciens qui ont affiné les techniques de viticulture.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et sa complexité. Des mets comme un coq au vin, du bœuf bourguignon ou un fromage affiné comme le comté seront d'excellents choix. Les saveurs profondes de ces plats nourriront admirablement les notes terreuses et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'épanouir pleinement et de révéler toute la profondeur et la subtilité de ce millésime. Prenez le temps de l'aérer dans un verre à large ouverture pour apprécier sa palette aromatique en constante évolution.