Vins Bourgogne Domaine Armelle et Bernard Rion - La Croix Blanche - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne 2015 du Domaine Armelle et Bernard Rion, Cuvée La Croix Blanche, est un vin rouge issu de la région réputée pour ses vins élégants et subtils. La Bourgogne est célèbre pour ses cépages emblématiques, le Pinot Noir et le Chardonnay. Dans ce cas, nous avons affaire à un Pinot Noir. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié en Bourgogne, considéré comme une année exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de cette région joue un rôle primordial, avec ses sols argilo-calcaires drainants qui favorisent des vins complexes et équilibrés. Ces caractéristiques, conjuguées avec les techniques de vinification soigneusement maîtrisées par le Domaine Armelle et Bernard Rion, offrent une Cuvée La Croix Blanche aux arômes raffinés de fruits rouges et d'épices, avec une structure en bouche soyeuse et bien définie.

La Bourgogne est une région viticole d’exception, jouissant d’un climat continental qui permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle et leurs arômes délicats. La Bourgogne a une riche histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait l'une des régions les plus anciennes et les plus respectées du monde viticole.

Pour mettre en valeur ce vin, il est recommandé de l'associer avec des plats qui complimentent sa finesse et son élégance. Envisagez de le servir avec des volailles à la sauce au vin, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon, des plats classiques de la région. Des fromages comme le Comté affiné ou un Brie seront également d’excellents compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture veloutée. Ouvrir la bouteille une heure avant de servir permettra au vin de bien s'aérer et de révéler tout son potentiel.