Vins Bourgogne Maison Maurice Gentilhomme - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne AOC 2020 de la Maison Maurice Gentilhomme est un vin rouge d'entrée de gamme qui offre une introduction délicieuse et accessible au charme des vins de Bourgogne. Tirant son caractère du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin présente des arômes subtils de cerises rouges, de fraises des bois et de sous-bois, agrémentés de notes florales et épicées. 2020 ayant été une année relativement chaude avec des conditions climatiques favorables, attendons-nous à un vin légèrement plus riche et concentré, mais toujours équilibré par une belle fraîcheur et une structure tannique délicate.

La Bourgogne, avec son terroir unique, se distingue par un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol, souvent composé de marnes calcaires et d'argiles, influence notablement le profil des vins. Riche d'une histoire millénaire en viticulture, cette région est réputée pour produire des vins de grande finesse et complexité, grâce à ses nombreux climats et lieux-dits.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. La volaille rôtie aux herbes, le filet mignon de porc aux champignons ou encore une terrine de canard se marieront harmonieusement avec ce vin. En ce qui concerne les plats régionaux, une pôchouse bourguignonne – ce plat de poisson en sauce originaire du même terroir – pourrait également faire des merveilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra de préserver sa délicatesse et d'exalter ses arômes tout en garantissant une expérience sensorielle complète et plaisante.