Vins Bourgogne Michel Bouzereau - Meursault "Les Tessons - 2023

Avis Viniou

Le Meursault "Les Tessons" 2023 de Michel Bouzereau est un vin blanc issu principalement du cépage Chardonnay, typique des vins de Bourgogne. Ce vin tire son nom de son terroir Meursault, et plus précisément du climat "Les Tessons", un vignoble reconnu pour produire des blancs de grande qualité. Le millésime 2023 promet des caractéristiques typiques de la région, avec une fraîcheur marquée et des arômes élégants de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, souvent soutenus par une subtile note de noisette et de vanille due à l'élevage en fût de chêne.

La Bourgogne est renommée dans le monde entier pour ses vins d'exception, et la région de Meursault y occupe une place de choix. Le climat continental de Bourgogne à influences océaniques favorise des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour le Chardonnay. Les sols sont composés principalement de marnes et de calcaires, contribuant à la minéralité des vins. La longue histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition de respect et de mise en valeur du terroir unique de chaque parcelle.

Pour sublimer ce Meursault, les accords mets-vins doivent respecter son élégance et sa complexité. Savourez-le avec des crustacés tels que des langoustines ou des homards, qui feront ressortir la fraîcheur et la finesse du vin. Un risotto aux truffes ou un poulet à la crème et aux morilles peuvent également être des choix excellents pour accompagner ce vin, tout en étant des plats typiques de la gastronomie bourguignonne.

Lors de la dégustation, veillez à servir le Meursault "Les Tessons" à une température de 10-12°C afin de permettre à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement. Il est recommandé de laisser le vin s’aérer quelques minutes pour apprécier toute la complexité et la richesse de ce breuvage.