Vins Bourgogne Domaine Leroy - Pinot noir - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne AOC 2017 du Domaine Leroy est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir. Cette cuvée, produite en biodynamie, reflète le savoir-faire du Domaine Leroy, reconnu pour sa vinification soignée et respectueuse du terroir. Le millésime 2017 est caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, donnant lieu à un vin équilibré et élégant. Les arômes typiques de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, se mêlent à des notes subtiles de sous-bois et d'épices douces, offrant une palette aromatique complexe.

La Bourgogne est une région viticole emblématique de France, réputée pour produire quelques-uns des meilleurs vins du monde. Le climat est de type semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la culture du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, riches et variés, contribuent à la diversité des nuances présentes dans les vins de la région. L’histoire de la viticulture en Bourgogne est ancienne, marquée par le travail constant des moines et des vignerons pour sublimer chaque climat.

Pour savourer ce Bourgogne AOC 2017, envisagez un mariage avec des plats qui souligneront sa finesse et sa fraîcheur. Un filet mignon de porc aux champignons ou un coq au vin serait idéal, ainsi que des plats de la région tels qu'un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, feront aussi honneur à ce vin délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le passer à table, afin de permettre à ses arômes de se libérer pleinement, révélant ainsi toute sa complexité et son charme en bouche.