Vins Bourgogne Jean Bouchard - Pinot Noir Bourgogne - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Noir Bourgogne 2018" du Château Jean Bouchard est un bel exemple de l'élégance bourguignonne. Ce Pinot Noir, cépage emblématique de la région, exprime avec finesse les caractéristiques de son terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant un vin généreux et fruité. La vinification, bien que non spécifiée ici, suit souvent en Bourgogne des méthodes traditionnelles qui visent à préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. Le vin présente généralement une robe rubis éclatante, des arômes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et légèrement épicées.

La Bourgogne est une région viticole de renommée internationale, réputée pour ses terroirs variés et ses climats uniques. Le sol de cette région est particulier, souvent composé de calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. Climat tempéré-continental, la Bourgogne profite de saisons bien marquées, avec un printemps frais et sec et un été chaud, ce qui est idéal pour la maturation du Pinot Noir. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche, remontant à l'époque des moines cisterciens qui ont joué un rôle crucial dans le développement des vignobles.

Pour accompagner ce Pinot Noir, pensez à des mets qui sauront faire ressortir sa délicatesse. Optez pour un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou encore une volaille de Bresse rôtie. Pour rester dans la tradition régionale, un fromage de l'Époisses affiné se mariera parfaitement avec ce vin.

En termes de dégustation, ce vin se montre généreux à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur ses arômes subtils et son équilibre en bouche. Veillez à le servir dans un verre à pied assez large pour que le vin puisse correctement s'aérer et révéler toute sa complexité aromatique.