Vins Bourgogne Guepratte Frères - Montre Cul - 2014

Avis Viniou

La cuvée Montre Cul 2014 du domaine Guepratte Frères, élaborée sous l’appellation Bourgogne AOC, reflète parfaitement le savoir-faire de cette région emblématique. Issu majoritairement du cépage pinot noir, ce vin rouge exprime la typicité du millésime 2014 : une année marquée par une belle expression aromatique grâce à des conditions météorologiques favorables, favorisant la maturité du raisin tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Le pinot noir, cépage roi de la Bourgogne, se traduit ici par une robe rubis limpide, un nez délicat sur les petits fruits rouges frais (cerise, groseille, framboise) et une bouche souple, aux tanins fins, soutenue par une acidité vive qui lui confère élégance et équilibre.

La Bourgogne, située au cœur de la France, tire sa réputation mondiale de la diversité et de la richesse de ses terroirs. Les sols argilo-calcaires, la rigueur du climat continental, la mosaïque des parcelles et une longue tradition viticole apportent aux vins une finesse et une complexité incomparables. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’époque gallo-romaine et s’est enrichie au fil des siècles, notamment sous l’influence des moines cisterciens. L’appellation régionale Bourgogne offre aux amateurs l’accès à des cuvées typiques, représentatives du style classique du pinot noir local : fraîcheur, pureté du fruit, délicatesse et potentiel de garde modéré.

Ce Bourgogne rouge accompagnera idéalement une cuisine de terroir raffinée mais accessible. Il sera parfait avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, un rôti de veau aux champignons ou encore un jambon persillé, spécialité régionale incontournable. Côté fromages, privilégiez un époisses ou un brie affinés à cœur. Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C, après une légère ouverture, afin de lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Il saura alors charmer vos convives par son harmonie et sa subtilité.