Vins Bourgogne Domaine Laurent Chardigny - Pinot Noir - 2024

Le Domaine Laurent Chardigny, au cœur de la Bourgogne, propose ici une cuvée 2024 élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Cette cuvée présente une robe rubis éclatante, reflet d’un millésime récent, promettant fraîcheur et vivacité. Les vendanges ont été réalisées à maturité optimale afin de favoriser l’expression du fruit. L’élevage, souvent en cuves pour conserver la pureté du cépage ou associé à un passage en fût modéré dans la tradition bourguignonne, permet à ce Pinot Noir de révéler des arômes raffinés de cerise, de fraise des bois et de subtils accents floraux. Sa structure légère, sa finesse tannique et sa belle longueur en bouche font de cette bouteille un vin équilibré, représentatif du savoir-faire du domaine sur une appellation régionale.

La Bourgogne est réputée pour la complexité et l’élégance de ses vins, grâce à un terroir partagé entre des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, offrant des conditions idéales à la viticulture. C’est une région où le Pinot Noir s’exprime avec le plus de finesse, tirant parti d’une histoire viticole séculaire et de parcelles minutieusement identifiées. Le domaine Laurent Chardigny perpétue cette tradition tout en soignant chaque étape de la vinification pour délivrer des vins francs, précis, reflétant aussi bien la typicité du millésime que celle du terroir bourguignon.

Ce Bourgogne Pinot Noir sera le compagnon idéal d’une belle planche de charcuteries fines, de terrines maison ou d’un pâté en croûte. Il s’accordera également à une volaille rôtie ou à un classique bœuf bourguignon. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un plat d’œufs en meurette, spécialité locale dont la sauce au vin rouge révèlera les notes fruitées et épicées du vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C afin de préserver toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Carafez-le une trentaine de minutes avant la dégustation si vous souhaitez l’ouvrir dans sa jeunesse, afin qu’il puisse exprimer toute sa subtilité.