Vins Bourgogne Clos Rougeot - Les Longues Vignes - 2024

Le Clos Rougeot, Cuvée Les Longues Vignes 2024, est un Bourgogne Rouge d’appellation régionale, élaboré principalement à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2024 s’annonce frais et fruité, offrant une robe rubis brillante et limpide. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges croquants, tels que la groseille et la cerise, agrémentés de notes florales et d’une touche légèrement épicée. En bouche, la structure est souple, portée par une acidité vive et des tanins fins, qui confèrent au vin une belle longueur tout en élégance.

La Bourgogne est un vignoble historique, reconnu pour la complexité de ses terroirs et la finesse de ses vins rouges. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à un climat continental tempéré, permettent au pinot noir de s’exprimer pleinement, offrant des vins à la fois délicats et profonds. Les appellations régionales comme Bourgogne AOC représentent souvent d’excellents rapports qualité-prix, mettant en valeur la typicité bourguignonne sans l’austérité de certains crus plus renommés.

Pour accompagner ce Clos Rougeot, pensez à des plats de la cuisine bourguignonne ou de bistrot. Un bœuf bourguignon, des œufs en meurette ou une terrine de campagne rehausseront idéalement la fraîcheur du vin. Sur des accords plus légers, une volaille rôtie, un filet de canard ou un risotto aux champignons seront tout aussi plaisants. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie ou un camembert fermier, s’accorderont aussi avec sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Rouge à une température de 15-16°C, après une légère aération si le vin est très jeune, afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique et d’apprécier sa franchise fruitée.