Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Passion de Famille Sang de Chêne 2024 France Bourgogne AOC
Bourgogne - Bourgogne
Sang de Chêne
Passion de Famille
2024

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2024
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne
Château / Domaine Sang de Chêne
Cuvée Passion de Famille
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 22,50 €

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⭐ Noté 4.9/5 sur les stores

Avis Viniou

Le Bourgogne AOC Sang de Chêne "Cuvée Passion de Famille" 2024 est un vin rouge représentatif des grandes valeurs de cette région viticole. Issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne, ce vin exprime la délicatesse et la pureté du fruit, où dominent des arômes de fruits rouges frais (cerise, groseille), des notes florales (violette), ainsi que de discrètes touches épicées. 2024, millésime récent, offre généralement des vins dotés d’une fraîcheur aromatique remarquable, à la fois souples et vifs dans leur jeunesse. La vinification reste traditionnelle : fermentation en cuves avec un élevage qui, selon les usages de l’appellation, devrait préserver la typicité du cépage sans masquer le fruit par un excès de bois.

La Bourgogne s’étend sur un dédale de collines calcaires et d’argiles, aux sols variés, qui donnent à chaque vin une identité unique. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, la région connaît des hivers froids et des étés chauds, favorisant la lente maturation des baies et la préservation de leur acidité naturelle. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche, fondée sur des siècles de savoir-faire et sur une culture du terroir poussée à son extrême, où chaque parcelle, aussi modeste soit-elle, révèle une personnalité propre.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, privilégiez des plats raffinés mais pas trop puissants afin de respecter la subtilité du Pinot Noir. Des viandes blanches rôties (volaille de Bresse, lapin à la moutarde), un filet de canard aux cerises ou un jambon persillé sont des choix judicieux, tout comme certains fromages bourguignons (Époisses préalablement affiné, mais pas trop fort) ou des plats à base de champignons. Pour une alliance régionale classique, le bœuf bourguignon, mijoté avec modération, s’accordera aussi parfaitement avec ce vin jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne rouge à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe pourra révéler toute la palette aromatique du vin. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais il gagnera également en complexité après deux à trois années en cave.

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