Vins Bourgogne Monneret Père et Fils

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge de Monneret Père et Fils est un vin issu de l’appellation régionale Bourgogne AOC, produit en France, dans la prestigieuse région de Bourgogne. N’étant pas millésimé, il s’agit probablement d’un assemblage de plusieurs années, garantissant une régularité du style maison. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le pinot noir, qui s’exprime ici avec une grande finesse. Le terroir bourguignon, réputé pour ses sols calcaires et marneux, favorise la production de vins élégants et expressifs, où la pureté du fruit, la fraîcheur et la subtilité des tanins sont valorisées. La vinification traditionnelle en cuves puis en fûts permet de préserver la fraîcheur aromatique tout en conférant une belle structure au vin.

La Bourgogne est une région viticole fascinante, mondialement reconnue pour la finesse de ses vins rouges comme de ses blancs. Son climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés relativement chauds, est propice au développement optimal du pinot noir. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’est épanouie grâce aux moines cisterciens qui ont su identifier les meilleurs terroirs et parcelliser la production. La richesse et la diversité des sols permettent d’obtenir des vins à l’identité marquée, qui expriment à la fois leur origine et le savoir-faire du vigneron.

Ce Bourgogne Rouge s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera merveilleusement bien une terrine de campagne, des œufs en meurette, des volailles rôties ou encore un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région. Sur des accords plus simples, il sera aussi très plaisant avec une assiette de fromages doux comme le Brillat-Savarin, le reblochon ou le comté jeune, ou encore une quiche lorraine.

Pour apprécier toutes les nuances aromatiques de ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement frais, entre 15 et 17°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour laisser le vin s’aérer et exprimer toute sa palette aromatique dominée par les petits fruits rouges, la violette et une pointe d’épices douces.