Avis Viniou
Le Bourgogne "Cuvée Pinot Noir" 2023 du Domaine Cent Pour Cent est un vin rouge issu d'une région renommée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce vin dévoile un grand respect du terroir bourguignon, à travers un millésime récent qui promet une fraîcheur et une vivacité caractéristique des jeunes Bourgognes. Le sol calcaire et le climat tempéré de la région apportent finesse et élégance, renforçant les arômes typiques de petits fruits rouges. Le Domaine Cent Pour Cent, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour sa vinification traditionnelle, veillant à préserver l'authenticité du terroir tout en apportant une touche d'innovation.
Pour sublimer le Bourgogne Pinot Noir 2023, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin, mettant en valeur les tanins souples et le fruité du vin. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou un jambon persillé s'accorderont également parfaitement, rehaussant les arômes et la texture du vin avec une harmonie locale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis translucide, avant de plonger dans ses arômes captivants de framboises et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez sa souplesse et sa fraîcheur en équilibre. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le vin révéler progressivement ses multiples couches aromatiques en vous.
