Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Maison Marcassin |
| Cuvée | Les Grains Cuvée Rare |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
La cuvée Les Grains Cuvée Rare 2019 produite par la Maison Marcassin sous l'appellation Bourgogne AOC incarne l’élégance caractéristique des rouges de Bourgogne. Issue très probablement du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, elle se présente dans un millésime 2019 considéré particulièrement réussi, avec de beaux équilibres entre maturité du fruit et fraîcheur. Ce vin provient de l’Appellation régionale Bourgogne, ce qui signifie que sa mosaïque de terroirs peut offrir une belle expression de la typicité bourguignonne tout en restant accessible à la dégustation. La vinification est menée avec le soin qui distingue les maisons traditionnelles, visant à préserver la finesse du fruit et à structurer la bouche autour de tanins subtils.
La Bourgogne, berceau du Pinot Noir et du Chardonnay, jouit d’un climat continental tempéré. Les hivers sont froids, les étés parfois caniculaires mais globalement modérés, créant ainsi des conditions idéales pour la lente maturation des raisins et la concentration aromatique des baies. Les sols variés, composés de marnes, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins de la région une grande diversité d’expression. L’histoire viticole locale remonte à des siècles, et la réputation de la Bourgogne, fondée sur la notion de « climat », est synonyme d’authenticité et de patience.
Ce vin rouge, fin et élégant, accompagnera à merveille des volailles rôties, un magret de canard aux cerises, ou encore de beaux fromages affinés tels qu’un époisses ou un brillat-savarin. Pour rester dans la tradition bourguignonne, n’hésitez pas à le servir avec un bœuf bourguignon ou des œufs en meurette, plats riches mais relevés par une pointe d’acidité qui rappelera celle du vin.
La température idéale de service pour ce Bourgogne rouge se situe entre 15 et 17°C. Pour profiter pleinement de ses arômes subtils, une légère aération en carafe, une trentaine de minutes avant dégustation, permettra au vin d’exprimer toute sa complexité et son raffinement.
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Bourgogne Maison Marcassin Les Grains Rare 2019