Vins Bourgogne Rémi Jobard - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc 2016 de Rémi Jobard, provenant de l'appellation régionale Bourgogne, incarne l'élégance typique de son terroir. Issu de la région prestigieuse de Bourgogne, ce vin est probablement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de cette région. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques variables, mais a fini par offrir des vins d'une belle concentration aromatique. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et un climat continental, influençant des vins à l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le domaine Rémi Jobard, connu pour ses méthodes de vinification traditionnelle et son respect du terroir, jouit d'une solide réputation pour produire des vins authentiques et fins.

Pour accompagner ce vin blanc frais et élégant, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné. Les volailles à la crème ou un fromage à pâte molle comme le Brie s'accorderaient également bien avec ses arômes subtils et sa texture crémeuse. Pour un accord régional, une quiche au fromage de chèvre ou des escargots de Bourgogne souligneront à merveille ses nuances minérales et citronnées.

Servez ce Bourgogne blanc 2016 à une température de 10 à 12°C pour dévoiler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, puis prenez le temps de humer son bouquet qui pourrait révéler des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de noisette. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante. Laissez-le s'épanouir quelques minutes dans le verre pour apprécier tout son potentiel aromatique.