Vins Bourgogne Les vignerons Igé - Le Marronnier - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge Cuvée Le Marronnier 2022 des Vignerons d’Igé est un vin typique de cette célèbre région viticole, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, cépage emblématique des rouges bourguignons. Ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur aromatique et sa souplesse, offrant des arômes de fruits rouges tels que la griotte, la framboise et la groseille, parfois accompagnés de notes florales et légèrement épicées. Issu de l’appellation régionale Bourgogne AOC, ce vin reflète le savoir-faire des vignerons de la commune d’Igé, village situé dans la partie sud de la Bourgogne, proche du Mâconnais. La vinification, généralement traditionnelle, privilégie l’expression du fruit, la finesse et l’élégance.

La Bourgogne, région mondialement reconnue, bénéficie d’un climat de type semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, avec des variations importantes d’une année à l’autre, conférant beaucoup de personnalité à chaque millésime. Les sols calcaires et argilo-calcaires apportent minéralité et fraîcheur, éléments essentiels à la réputation des rouges de la région. Historiquement, la Bourgogne est un terroir de mosaïque où chaque parcelle offre une expression particulière de son cépage, grâce à une tradition viticole transmise de génération en génération.

Ce Bourgogne rouge se dévoilera à merveille avec des mets simples et gourmands. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet de canard aux cerises, un jambon persillé ou des œufs en meurette, deux spécialités régionales. Les fromages à pâte molle peu affinés, comme le Brie ou un Cîteaux, révèleront également toute la délicatesse du vin. Pour une cuisine plus contemporaine, pensez à l’associer à un risotto aux champignons ou à une tarte aux légumes du soleil.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Vous pourrez le déguster dès à présent pour sa fruité juvénile, ou le garder quelques années en cave pour approfondir sa complexité.