Vins Bourgogne Réo Charles - Vancy Bougarces

Avis Viniou

Le Bourgogne AOC Rouge Cuvée Vancy Bougarces du domaine Réo Charles est un vin non millésimé typique de la grande tradition bourguignonne. Elaboré à partir du cépage roi de la région, le Pinot Noir, ce vin rouge exprime toute la subtilité de ce terroir prestigieux. Ce vin est issu d’une sélection de parcelles réparties sur différents sols argilo-calcaires, caractéristiques des appellations régionales de Bourgogne, et il bénéficie d’une vinification soignée favorisant l’expression du fruit et de la finesse. L’utilisation du Pinot Noir donne ici un vin à la robe rubis brillante, développant des arômes de cerise, de framboise, parfois soulignés de notes florales et épicées. La bouche, tout en fraîcheur, est portée par une trame tannique délicate, une acidité bien dosée et une finale harmonieuse.

La Bourgogne est réputée dans le monde entier pour ses vins, qu’ils soient rouges ou blancs, et son histoire viticole remonte à plusieurs siècles. La diversité des climats, alliée à la complexité géologique des sols, favorise une expression unique de chaque parcelle. Les appellations régionales, telles que Bourgogne AOC, offrent une belle introduction à la typicité bourguignonne, avec des vins qui conjuguent accessibilité et authenticité. Le climat de la région, marqué par des hivers froids et des étés modérément chauds, préserve la fraîcheur des raisins et la finesse des arômes.

Ce vin rouge s’accordera parfaitement avec des mets qui privilégient la tendreté et la subtilité. Essayez-le avec une volaille rôtie, un jambon persillé de Bourgogne, un fromage doux comme l’époisses ou une pièce de veau en sauce légère. Pour un accord régional, une poularde à la crème ou un œuf en meurette révélera tout l’éclat du Pinot Noir bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Rouge à une température de 15-16°C. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes afin qu’il exprime toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur ou attendre quelques années en cave pour gagner en rondeur.