Vins Bourgogne Domaine Albert - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Albert signe ici un Bourgogne rouge 2022 qui incarne parfaitement l'esprit de l'appellation régionale. Ce vin est principalement issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne, réputé pour produire des vins rouges à la fois fins, élégants et expressifs. Ce millésime 2022 bénéficie d’une année marquée par un bel ensoleillement, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Le vin se distingue par une belle robe rubis brillante et dévoile au nez des arômes délicats de petits fruits rouges, de cerise et de groseille, accompagnés de subtiles notes florales et légèrement épicées. En bouche, l’attaque est souple, la structure délicate, avec des tanins fins et une finale tout en fraîcheur, typique des meilleurs Bourgognes d’initiation.

Le vignoble de Bourgogne s’étend sur des sols principalement calcaires et argileux, ce qui confère au Pinot Noir ses nuances si particulières. La région jouit d’un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, propice à une maturation lente qui favorise la finesse et la complexité des vins. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’époque romaine et s’est perfectionnée grâce aux moines cisterciens, qui ont su mettre en valeur les subtilités de chaque parcelle, appelées ici « climats ». Ces savoir-faire et ce sens du terroir se retrouvent aujourd’hui encore au sein des domaines familiaux comme celui d’Albert.

Ce Bourgogne rouge frais et digeste se prête à de nombreux accords mets-vins. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux herbes ou des charcuteries fines. Pour rester au plus près de sa région d’origine, n’hésitez pas à le marier à un jambon persillé ou à un bœuf bourguignon léger. Les fromages à pâte molle tels que le brie ou le chaource sauront également révéler sa délicatesse.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, lui permettra de s’ouvrir harmonieusement et d’exprimer tout son potentiel.