Vins Bourgogne Grossot Anthony - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne 2020 du domaine Grossot Anthony se distingue par sa robe rouge profonde typique des vins rouges de Bourgogne. Élaboré à partir de cépages tels que le pinot noir, ce millésime offre une belle expression du terroir bourguignon, reconnu pour ses sols calcaires, qui confèrent aux vins une élégance particulière. La région est réputée pour ses conditions climatiques variées, avec des influences continentales, apportant une complexité unique aux vins. Le domaine Grossot, bien que jeune, s’est rapidement fait un nom grâce à une vinification précise, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour préserver la pureté du fruit et la finesse de ses tanins.

Pour savourer pleinement ce Bourgogne, des accords mets-vins classiques tels qu’un bœuf bourguignon ou un coq au vin s'avèrent idéaux, offrant une belle harmonie avec les notes fruitées et la structure du vin. Des plats à base de champignons ou un plateau de charcuteries apporteront également une richesse gustative complémentaire. Les spécialités bourguignonnes comme l'escargot à la bourguignonne ou un fromage Époisses ajouteront une dimension régionale authentique à votre dégustation.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer une trentaine de minutes avant dégustation pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa couleur et la clarté de son pourtour, avant de humer ses arômes fruités et floraux. Enfin, goûtez le vin en essayant d’identifier ses différentes strates aromatiques et sa structure, notant la finesse de ses tanins et sa persistance en bouche, qui sont caractéristiques de cette belle région viticole.