Vins Bourgogne Domaine Pierre Mornand - Pinot Noir - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge Cuvée Pinot Noir 2020 du Domaine Pierre Mornand est un excellent exemple de la finesse des vins de la région. Vinifié exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa belle complexité aromatique et sa délicatesse en bouche, typiques du terroir bourguignon. Le sol calcaire et le climat continental de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, offrent des conditions idéales pour ce cépage exigeant. Le Domaine Pierre Mornand, avec son riche héritage viticole, est réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition, produisant des vins respectueux de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à un magret de canard rôti ou un coq au vin, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un plateau de charcuteries fines ou un fromage de Bourgogne tel qu'un Époisses créera également une parfaite harmonie, rejoignant l'ancrage régional du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, avant de humer ses arômes captivants de cerise, de cassis et d'une note de sous-bois. En bouche, le vin dévoile une belle structure, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la complexité de ce beau vin bourguignon.