Vins Bourgogne Maison Chanson Pere et Fils Fleurie - 2009 - 2009

Avis Viniou

Fiche Détaillée

Description du Vin

Ce Bourgogne Rouge 2009 de la Maison Chanson Père et Fils est un vin d’appellation régionale produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Issu de la cuvée 2009, ce vin rouge est élaboré principalement à partir de cépage Pinot Noir. Le millésime 2009 est particulièrement remarquable pour son équilibre et sa complexité, grâce à des conditions climatiques idéales, offrant une grande maturité des raisins. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et argileux, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles, confèrent à ce vin une élégance et une finesse emblématiques de la région. La Maison Chanson Père et Fils, fondée en 1750, est réputée pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Bourgogne Rouge 2009, nous vous suggérons de l’associer avec des mets délicats et raffinés. Parmi les meilleures options figurent une volaille rôtie, telle qu’un poulet de Bresse, ou encore des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le brie ou le camembert, se marient également parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, essayez-le avec des escargots de Bourgogne ou une terrine de lapin.

Potentiel de Garde

Ce vin a un excellent potentiel de garde, étant maintenant à son apogée. Le millésime 2009, bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles, permet une conservation optimale jusqu’à 2025. Il est donc idéal de le consommer dès à présent afin de profiter pleinement de la balance parfaite entre ses tanins fondus et ses arômes tertiaires développés.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Rouge 2009, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Pour déguster, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois aux notes épicées. En bouche, laissez la texture soyeuse et les saveurs complexes se déployer, offrant une finale longue et délicate. Une décantation d’une heure est recommandée pour permettre au vin de s’ouvrir complètement.