Vins Bourgogne Domaine Armand Rousseau - Les Gazetiers - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Armand Rousseau, emblème prestigieux de la Côte de Nuits, propose ici sa cuvée Les Gazetiers, issue du millésime 2022 dans l’appellation régionale Bourgogne AOC. Ce vin rouge sec est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage signature de la Bourgogne, connu pour exprimer avec finesse les subtilités du terroir. Le millésime 2022 se distingue par une maturité parfaite, offrant à la fois concentration aromatique et fraîcheur. La vinification, orchestrée avec rigueur par le domaine, privilégie une extraction douce afin de préserver l’élégance du fruit, tout en révélant une structure délicate mais précise, typique des grandes factures bourguignonnes.

La Bourgogne, région aussi mythique que plurielle, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids, des printemps humides et des étés généralement chauds sans excès. Les sols argilo-calcaires de la région, particulièrement sur les parcelles sélectionnées pour Les Gazetiers, confèrent au Pinot Noir un éclat particulier, alliant minéralité, tension et complexité. L’histoire du vignoble bourguignon, riche de traditions séculaires, consacre la quête de l’expression parcellaire, même au sein d’appellations régionales, et le domaine Armand Rousseau incarne magnifiquement cette exigence.

Les accords mets-vins devront respecter la délicatesse de cette cuvée. Elle accompagnera avec raffinement une volaille rôtie, un filet de canette aux cerises ou un rôti de veau aux girolles. Côté tradition locale, n’hésitez pas à l’accorder à un jambon persillé ou à des œufs en meurette, plats emblématiques de la table bourguignonne qui mettront en valeur les notes fruitées (griotte, framboise) et légèrement épicées du vin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Bourgogne rouge jeune autour de 15-16°C, après une légère oxygénation dans le verre ou en carafe. Cela permettra d’apprécier pleinement sa pureté aromatique et la souplesse de ses tanins, tout en révélant sa promesse d’évolution sur 3 à 5 ans.