Vins Bourgogne Domaine MEO-CAMUZET - Cuvée Étienne Camuzet - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge “Cuvée Étienne Camuzet” 2023 du Domaine Méo-Camuzet s’inscrit dans la tradition des grands vins bourguignons de plaisir immédiat, tout en offrant l’élégance et la précision propres à ce domaine réputé. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, signature incontournable de la région, ce vin bénéficie d’une vinification soignée : les raisins sont récoltés manuellement puis fermentés en cuves inox, avec un élevage en barriques de chêne dont une part est renouvelée chaque année. L’année 2023, marquée par un climat tempéré et une bonne maturité, a donné naissance à un vin aux arômes francs de cerise griotte, de framboise et de fleurs rouges, soutenus par une trame délicatement épicée et une sensation en bouche souple, fraîche et gourmande.

Ce Bourgogne AOC appartient à la grande famille des appellations régionales, offrant une belle introduction aux vins de la Côte d’Or, terroir historique reconnu mondialement. Les sols argilo-calcaires, riches et bien drainés, apportent au vin structure et profondeur, tandis que le climat semi-continental, alternant fraîcheur nocturne et soleil diurne, permet d’exprimer pleinement la finesse du pinot noir. Le domaine Méo-Camuzet, ancré à Vosne-Romanée, est l’un des plus prestigieux de la Bourgogne et s’attache à proposer, même sur ses cuvées régionales, une qualité remarquable héritée de siècles de savoir-faire.

Pour accompagner la Cuvée Étienne Camuzet, privilégiez des mets raffinés mais accessibles : une volaille rôtie à la crème et aux champignons, un rôti de porc aux herbes ou encore un jambon persillé, spécialité bourguignonne. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme un brillat-savarin, sublimeront également sa fraîcheur.

Pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa finesse, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Un court passage en carafe (30 minutes) peut libérer toute son expression aromatique. Ce millésime 2023 se déguste avec plaisir dès aujourd’hui, mais pourra encore gagner en souplesse sur les deux à trois prochaines années.