Vins Effervescent Bourgogne Kriter - Blanc de Blancs

Le Kriter Blanc de Blancs Brut, vin effervescent d’appellation Bourgogne, est élaboré selon la méthode traditionnelle, signe d’un savoir-faire hérité de la grande tradition des vins mousseux français. Cette cuvée, qualifiée de "Blanc de Blancs", est issue exclusivement de raisins à peau blanche, mais comme souvent en Bourgogne, il est probable qu'elle privilégie majoritairement le Chardonnay voire d’autres cépages blancs autorisés, sans qu’il soit possible d’en garantir la composition exacte en l’absence d’indication précise. La mention "non millésimé" assure une constance du style, fruit d’un assemblage de différentes années. Le style se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité, et ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, relevés de fines notes briochées apportées par l’élevage sur lies.

La Bourgogne, située au cœur de la France, est une région viticole au climat continental, marqué par des hivers froids, des printemps parfois capricieux et des étés chauds mais tempérés. Les sols argilo-calcaires, caractéristique majeure de la région, apportent finesse, élégance et minéralité aux vins blancs, qu’ils soient tranquilles ou effervescents. L’histoire de la Bourgogne est jalonnée par la quête de l’excellence, et bien que le terroir bourguignon soit davantage renommé pour ses vins tranquilles, il propose aussi des vins effervescents de belle qualité et d’esprit festif, reconnus pour leur pureté aromatique.

Ce style de vin effervescent s’accorde merveilleusement à l’apéritif, accompagné de gougères bourguignonnes, de petits fromages frais ou d’une terrine de poisson. Il met également en valeur des fruits de mer ou des huîtres, dont la fraîcheur épouse la vivacité du vin. Il saura aussi accompagner un plat typique comme une quiche au saumon, ou tout simplement une volaille à la crème pour une touche de gourmandise supplémentaire.

Pour une dégustation à son optimum, servez ce vin bien frais, entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés à l’effervescence pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et sa fraîcheur aromatique. Une ouverture juste avant le service permettra de préserver tout son éclat.