Vins Bourgogne Le Bourlay - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Cette cuvée Pinot Noir 2022 du domaine Le Bourlay, issue de l'appellation Bourgogne AOC, symbolise parfaitement l’élégance et la typicité des vins rouges régionaux. Majoritairement composé de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin exprime à la fois finesse aromatique et structure modérée. L’année 2022 fut marquée par un climat généreux, conférant au vin une belle maturité tout en préservant la fraîcheur. La vinification traditionnelle, alliée à une certification Haute Valeur Environnementale (HVE), assure une expression fidèle du terroir, respectueuse de l’environnement.

La Bourgogne est mondialement reconnue pour ses vins de terroir, où la nature du sol et le climat se reflètent dans chaque bouteille. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le Pinot Noir qui s’y exprime avec subtilité. Les sols argilo-calcaires de la Bourgogne apportent aux vins rouges de l’appellation Bourgogne AOC une belle minéralité et une structure raffinée. L’histoire viticole de la région, vieille de plusieurs siècles, confère à chaque cuvée un héritage unique et une grande diversité d’expressions.

Ce Pinot Noir 2022, tout en fraîcheur et en fruité, s’accordera merveilleusement bien avec des plats de volaille rôtie, un filet mignon au jus réduit, ou une tarte salée aux champignons. Pour un accord régional, privilégiez un jambon persillé ou des œufs en meurette dont la douceur et les arômes sauront flatter le profil du vin. Sa texture fine et ses arômes de petits fruits rouges apportent une touche de légèreté qui sublime également des fromages bourguignons comme l’Époisses ou le Délice de Pommard.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne rouge, servez-le idéalement entre 15 et 16°C, après une brève aération. Cela permettra aux arômes délicats de s'ouvrir et à la bouche d’exprimer toute sa rondeur et sa fraîcheur printanière.