Vins Bourgogne Maison Charlotte - 2019

Avis Viniou

La cuvée 2019 de la Maison Charlotte, en appellation Bourgogne AOC, est un vin rouge sec issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Millésimé 2019, ce vin profite d’une année particulièrement qualitative en Bourgogne, marquée par un été chaud ayant favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité bienvenue. La vinification de la Maison Charlotte privilégie l’expression du fruit et du terroir, avec des fermentations maîtrisées et un élevage sur lies fines, afin de préserver la fraîcheur et la finesse du Pinot Noir tout en apportant une légère complexité grâce à un passage modéré en fûts de chêne.

Située au cœur de la Bourgogne, l’appellation régionale Bourgogne s’étend sur l’ensemble du vignoble bourguignon et propose des vins offrant une belle initiation à la diversité des terroirs locaux. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, sont idéaux pour révéler la délicatesse et le caractère du Pinot Noir. Le climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permet une maturation lente qui confère à ce vin son équilibre et son élégance. La Bourgogne est reconnue pour son histoire viticole pluriséculaire et la recherche constante de la qualité, chaque domaine apportant sa propre interprétation des traditions.

Cette cuvée légère et fruitée conviendra parfaitement à des accords tout en finesse. Elle accompagnera idéalement une volaille rôtie, telle qu’un poulet de Bresse à la crème, ou encore des viandes blanches comme un filet de veau aux champignons. Les fromages à pâte molle, tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource, révèleront également sa subtilité aromatique. Pour rester dans la tradition régionale, une terrine de jambon persillé de Bourgogne s’accordera à merveille avec sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses arômes de petits fruits rouges, de notes florales et d’une structure soyeuse, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant dégustation pour permettre au vin de s’épanouir dans le verre.