Avis Viniou
Ce vin rouge "Cuvée Vieilles Vignes" de la Maison Amelie et Jean-Michel Masson est un hommage à la richesse de la Bourgogne. Produit en 2023, ce millésime affiche les caractéristiques typiques de l'appellation régionale Bourgogne, avec une finesse et une élégance marquées. Issu de vieilles vignes, ce vin bénéficie du savoir-faire traditionnel en matière de vinification, mettant en valeur un potentiel aromatique exceptionnel. La région de Bourgogne est renommée pour son climat tempéré et ses sols complexes, qui apportent aux vins une minéralité distinctive. Le domaine familial Masson est reconnu pour son respect du terroir et son histoire riche de plusieurs générations dédiées à l'art viticole.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui exalteront sa subtilité, tels qu'un bœuf bourguignon savoureux ou un coq au vin. Ces classiques de la cuisine bourguignonne offriront une association parfaite avec les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. D'autres plats tels que le gigot d'agneau, relevé d'herbes de Provence, ou un plateau de charcuteries fines accompagnées d'un fromage à pâte molle, sauront également sublimer les saveurs de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets rubis, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche équilibrée avec des tanins soyeux et une belle longueur. Profitez de chaque étape pour apprécier la finesse et l'harmonie de ce belles cuvée.
