Vins Bourgogne Merveille

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc "Merveille" est un vin issu principalement du cépage Chardonnay, roi des blancs de la région. Dans cette cuvée non millésimée, la fraîcheur et l’équilibre sont recherchés, traduisant à merveille le savoir-faire de la Bourgogne sur une appellation régionale. Cette étiquette met en avant la pureté du fruit et une vinification traditionnelle, souvent réalisée en cuve inox ou en fût pour exprimer pleinement la vivacité et la finesse du chardonnay. Le terroir bourguignon, aux sols majoritairement argilo-calcaires, confère à ce vin sa minéralité caractéristique, apportant une note saline et une belle longueur en bouche.

La Bourgogne est une région viticole emblématique, connue pour ses climats variés et son morcellement de parcelles, chaque parcelle exprimant une identité propre. Le climat continental, alternant hivers froids et étés tempérés, permet une maturation lente du raisin, favorable au développement d’arômes fins et complexes. Cette histoire de tradition, alliée à une maîtrise technique, permet de produire des blancs élégants, frais et structurés, recherchés pour leur côté à la fois fruité et minéral.

Pour accompagner ce Bourgogne Blanc, privilégiez des mets aux saveurs délicates. Un mariage parfait s’opérera avec un jambon persillé, spécialité bourguignonne, des escargots au beurre persillé ou un poulet à la crème et aux morilles. Les fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre frais sont également de merveilleux partenaires, mettant en valeur la fraîcheur et la tension du vin. Ce vin pourra tout aussi bien s’inviter à l’apéritif.

Je vous conseille de servir ce Bourgogne Blanc non millésimé entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique, son équilibre et sa minéralité. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu’il s’ouvre et dévoile toute la subtilité de son terroir.