Vins Bourgogne Pierre Charau - Pinot Noir - 2014

Avis Viniou

Le Bourgogne Pinot Noir 2014 du domaine Pierre Charau est une belle représentation de l’élégance classique des vins rouges de la région. Issu à 100% du cépage Pinot Noir, ce millésime exprime la pureté et la finesse que l’on retrouve dans les Bourgogne AOC régionaux. Le millésime 2014 a connu un été équilibré et une vendange avec une maturité optimale, offrant au vin de la fraîcheur et une belle harmonie. La vinification traditionnelle respecte ici le caractère fruité du Pinot Noir, avec une macération douce pour préserver subtilité et arômes. Ce vin dévoile des notes de petits fruits rouges, cerise griotte, légèrement épicées, accompagnées de touches florales délicates et d’un léger boisé fondu quand le vin a bénéficié d’un court élevage en fûts de chêne.

La Bourgogne est un terroir mythique, reconnu dans le monde entier pour ses vins expressifs et raffinés. Son climat continental, composé d’hivers froids et d’étés chauds et secs, est idéal pour la lente maturation du Pinot Noir. Les sols variés, riches en argile et en calcaire, confèrent à chaque parcelle une minéralité et une identité propre. Cette richesse du terroir, alliée à une histoire viticole pluriséculaire, permet de produire des vins à la fois élégants et structurés, qui traversent admirablement le temps.

Ce Bourgogne Pinot Noir accompagnera à merveille des plats traditionnels tels qu’un coq au vin, une fricassée de champignons, ou encore un jambon persillé, spécialité de la région. Il sera également parfait avec des viandes blanches rôties, du lapin à la moutarde ou un beau plateau de fromages bourguignons, comme l’époisses ou le cîteaux.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Une aération d’une trentaine de minutes lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin, désormais à maturité, promet un joli moment d’équilibre et de plaisir sur votre table.