Vins Bourgogne Gourmandises de Sandrine - Gratte Cul

Avis Viniou

La cuvée Gratte Cul des Gourmandises de Sandrine, élaborée sous l’appellation régionale Bourgogne AOC, propose une approche originale du vin rouge bourguignon. Même si elle ne porte pas de millésime, cette cuvée s’inscrit dans la tradition des assemblages de la région, probablement à base de pinot noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le nom "Gratte Cul", évoquant le cynorrhodon, laisse à penser que ce vin pourrait offrir une palette aromatique acidulée et fruitée, avec des notes rappelant les petits fruits rouges frais et une structure légère à modérée. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit et une extraction douce, en cohérence avec les vins de soif et de partage de l’appellation régionale.

La Bourgogne, région viticole de prestige, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, favorisant une maturation lente des raisins qui développe finesse et complexité aromatique. La diversité des sols, composés principalement de calcaires, marne et argile, confère une grande typicité aux vins, même à l’échelon des appellations régionales. Forte d’une histoire viticole millénaire, la Bourgogne valorise les vins d’expression, précis et élégants, au service de la gastronomie.

Avec son profil gourmand et fruité, la cuvée Gratte Cul s’accordera parfaitement avec une belle assiette de charcuteries fines, un pâté en croûte ou encore un œuf en meurette, plat emblématique de Bourgogne. Elle pourra aussi accompagner une volaille rôtie ou un fromage frais bourguignon. Pour les amateurs de saveurs locales, une tarte à l’oignon ou un jambon persillé seront des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ses arômes, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe pourra révéler toute la gourmandise de cette cuvée, idéale pour un moment convivial entre amis.