Vins Bourgogne L. Tramier & Fils - Vin Royal des Chasseurs

Avis Viniou

La cuvée Vin Royal des Chasseurs de la maison L. Tramier & Fils se présente ici dans sa version Bourgogne AOC, rouge et non millésimée. Principalement élaborée à partir du cépage phare de la région, le pinot noir, cette cuvée incarne l’expression accessible et friande des rouges bourguignons. Le profil de ce vin est axé sur la fraîcheur du fruit : arômes de cerise, de fraise des bois, parfois une touche de framboise, soutenus par une trame légère d’épices douces et une note florale discrète. L’assemblage, soigné, privilégie l’élégance et la buvabilité, avec des tanins souples et un subtil équilibre entre vivacité et rondeur. La vinification traditionnelle en cuve met en valeur la pureté du fruit sans l’écraser sous un bois trop marqué, garantissant ainsi un vin frais, immédiat, convivial.

Le vignoble de Bourgogne jouit d’un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, favorable au pinot noir qui s’exprime parfaitement sur ces terres. Les sols calcaires, mêlés d’argile et de marnes, transmettent au vin une minéralité typique de la région. L’histoire viticole de la Bourgogne, patrimoine mondial de l’UNESCO, remonte au Moyen Âge, avec un découpage précis en climats et une recherche constante de l’authenticité des terroirs. Les appellations régionales comme Bourgogne AOC constituent une porte d’entrée idéale, offrant un bel aperçu de la finesse dont la région est capable.

Ce vin trouvera naturellement sa place à table avec des plats traditionnels de la Bourgogne comme le jambon persillé, le coq au vin ou encore une terrine de campagne, auxquels sa fraîcheur et son fruité répondent parfaitement. Il accompagne également les viandes blanches rôties, les fromages à pâte molle type brie ou camembert, mais aussi des plats simples comme une quiche lorraine ou une volaille grillée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Pensez à l’aérer légèrement si possible afin que le bouquet aromatique s’ouvre pleinement. Son profil souple et fruité en fait un choix parfait pour des repas conviviaux, au quotidien ou lors d’occasions plus festives.