| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Domaine Bicheron |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Bicheron nous propose ici un Bourgogne rouge 2022, une cuvĂ©e emblĂ©matique de ce que les appellations rĂ©gionales peuvent offrir de mieux en termes dâaccessibilitĂ© et dâauthenticitĂ©. Ce vin est Ă©laborĂ© principalement Ă partir de Pinot Noir, cĂ©page roi de la Bourgogne, rĂ©putĂ© pour sa finesse et sa capacitĂ© Ă exprimer le terroir. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par un climat estival gĂ©nĂ©reux, a permis aux raisins de parvenir Ă une belle maturitĂ©, donnant des vins Ă la robe rubis Ă©clatante, aux arĂŽmes de petits fruits rouges frais, de cerise et de framboise, complĂ©tĂ©s par de dĂ©licates notes florales et une touche lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e. La vinification traditionnelle rĂ©alisĂ©e sous contrĂŽle de tempĂ©rature prĂ©serve toute la fraĂźcheur aromatique et la dĂ©licatesse des tanins.
La Bourgogne, rĂ©gion lĂ©gendaire du vin, se caractĂ©rise par une mosaĂŻque de terroirs aux sols calcaires et argilo-calcaires, favorable au Pinot Noir comme au Chardonnay. Ce terroir spĂ©cifique, alliĂ© Ă un climat semi-continental tempĂ©rĂ©, permet dâobtenir des vins Ă la fois Ă©lĂ©gants et complexes, oĂč la minĂ©ralitĂ© du sol vient sublimer la richesse aromatique du cĂ©page. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion est millĂ©naire, façonnĂ©e par les moines cisterciens et bĂ©nĂ©dictins qui ont patiemment dĂ©limitĂ© et travaillĂ© les meilleurs crus.
Ce Bourgogne rouge 2022 sâaccordera Ă merveille avec des mets simples et savoureux. PrivilĂ©giez les viandes blanches rĂŽties, les volailles grillĂ©es ou en sauce lĂ©gĂšre, ainsi quâun filet mignon de porc. Les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales telles quâun jambon persillĂ©, une terrine de campagne ou un bĆuf bourguignon lĂ©gĂšrement Ă©picĂ© lui conviendront parfaitement. Pour un accord plus original, mariez-le Ă un fromage affinĂ© comme un Ă©poisses ou un brie truffĂ©.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 17°C. Je recommande de lâouvrir une demi-heure avant dĂ©gustation pour que le bouquet sâexprime pleinement, surtout si vous le servez dans sa jeunesse. Une belle dĂ©couverte Ă boire sur le fruit dans les trois Ă cinq ans, ou Ă attendre une Ă deux annĂ©es pour plus de complexitĂ©.
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