Avis Viniou
Le Bourgogne 2019 du Domaine Voarick est un vin rouge élégant produit dans la célèbre région viticole de Bourgogne, en France. Bien que le vin ne spécifie pas les cépages utilisés, les Pinot Noir et Chardonnay sont traditionnels dans cette région. Ce millésime 2019 provient d’un terroir riche en calcaires, apportant aux vins finesse et minéralité. La Bourgogne, connue pour son climat semi-continental, favorise des vendanges à maturité optimale, permettant une expression vibrante du fruit et une complexité harmonieuse. Domaine Voarick, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins raffinés, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour sublimer ce Bourgogne, envisagez des accords avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon, qui magnifie sa structure fruitée et ses nuances épicées. Des plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, complèteront ses arômes terreux. Pour un accord régional, un coq au vin formera une combinaison classique et savoureuse, exaltant l'élégance du Pinot Noir souvent utilisé dans ces assemblages.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes de petits fruits rouges et ses subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur, qui traduisent tout le caractère et la diversité de la Bourgogne. Bonne dégustation !
