Vins Bourgogne Domaine Coquart Loison Fleurot - Charmes-Chambertin GC - 2006

Avis Viniou

Le Domaine Coquart Loison Fleurot offre avec sa cuvée Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 un exemple exquis de Pinot Noir bourguignon. Ce vin de Bourgogne incarne l’élégance de son terroir, bénéficiant des sols argilo-calcaires caractéristiques de la Côte de Nuits. Le millésime 2006, bien que capricieux, s’est révélé excellent avec un vieillissement favorable. Le domaine, reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, accorde une grande attention à l’expression du fruit et à la structure tannique de ses vins. La région de Bourgogne, connue pour son climat continental, offre un terroir unique où les variations climatiques et solaires influencent profondément le style distinctif de ses vins. Le Domaine Coquart Loison Fleurot, fort d'une histoire riche et d'un savoir-faire transmis depuis des générations, jouit d'une réputation de producteur de grands crus de haute qualité.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin Grand Cru, misez sur des plats à base de viande rouge comme le bœuf bourguignon, dont la richesse se marie parfaitement avec les tanins du vin. Les champignons sauvages ou un magret de canard aux cerises peuvent également créer une harmonie gustative. N’hésitez pas à explorer des plats traditionnels bourguignons tels qu’un coq au vin, qui sublimera les nuances de fruits rouges et d'épices de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, avant de vous laisser envelopper par son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez son harmonie entre la texture soyeuse et la structure tannique fine, clôturée par une finale longue et élégante.