Vins Bourgogne Domaine Daniel Rion - Grand cru Le Petit Mauperthuis - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Daniel Rion, réputé pour son savoir-faire exceptionnel, nous offre ici une Cuvée Grand Cru Le Petit Mauperthuis 2015, un vin rouge au caractère affirmé. Issu de la région emblématique de Bourgogne, ce vin présente toute la finesse et la complexité propre aux climats Bourguignons. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins, apportant à ce vin des tanins soyeux et une belle structure. La Bourgogne est reconnue pour ses sols calcaires et son climat tempéré, des éléments qui confèrent aux vins de cette région une élégance et une richesse aromatique incomparables. Le Domaine Daniel Rion a su, à travers les décennies, asseoir sa réputation grâce à une viticulture respectueuse du terroir et des vinifications précises.

En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne accompagnera à merveille des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Les arômes expressifs de fruits rouges et d'épices se marient parfaitement avec des mets de caractère, et des champignons sauvages ou un risotto crémeux aux truffes viendront sublimer ses subtilettes. Pour un accord local, un coq au vin à la bourguignonne serait le choix idéal, créant une symphonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la teinte rubis profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur persistante.