Vins Bourgogne Domaine Arnaud Mortet - 1er cru La Perrière - 2016

Avis Viniou

Le "Bourgogne Cuvée 1er cru La Perrière" 2016 du Domaine Arnaud Mortet capture l'élégance de sa région d'origine. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin offre une expression raffinée du terroir bourguignon, avec des arômes de fruits rouges, de violette et une subtile note épicée. Le millésime 2016, réputé en Bourgogne, allie maturité et complexité grâce à un climat équilibré. Ce domaine, situé dans une région où les sols argilo-calcaires et le climat continental se complètent, bénéficie d'une longue tradition viticole. Arnaud Mortet est reconnu pour sa vinification minutieuse, préservant la pureté et la finesse typique des vins de Bourgogne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un filet mignon aux champignons ou un boeuf bourguignon, qui feront ressortir sa profondeur aromatique. Les notes de fruits rouges se marieront délicieusement avec un canard à l'orange, tandis que la délicatesse du Pinot Noir soulignera la richesse d'une fondue bourguignonne. Les fromages à pâte molle et les plats à base de légumes racines sont également de belles alternatives pour une alliance locale et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis, examinez les arômes tout en finesse avant de goûter, en appréciant la texture soyeuse et la persistance aromatique en bouche. Ce vin promet une expérience élégante et mémorable.