Vins Bourgogne Domaine Vincent Jeanniard - 1er cru le Village - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Jeanniard nous propose ici une Cuvée 1er cru le Village de l'année 2017, un vin rouge typique de l'Appellation Bourgogne. Ce vin est élaboré dans une région réputée pour ses vins élégants et complexes, principalement issus du cépage Pinot Noir. Le millésime 2017 est marqué par une belle maturité, offrant des arômes de fruits rouges et de sous-bois avec une touche minérale caractéristique du terroir bourguignon. Ce terroir se distingue par ses sols argilo-calcaires, ses pentes bien exposées et un climat continental favorable à la viticulture. Le Domaine Vincent Jeanniard, fort de son savoir-faire et de ses méthodes de vinification traditionnelles, contribue à la renommée de cette région viticole emblématique.

Pour sublimer cette Cuvée 1er cru le Village, privilégiez des accords mets-vins avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affiné se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour un coq au vin, une spécialité bourguignonne qui saura valoriser la palette aromatique de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis claire aux reflets grenat. À l'olfaction, profitez de ses notes fruitées et de ses nuances boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa finesse et sa persistance. Ces étapes de dégustation vous permettront de saisir toute la richesse et la subtilité de ce Bourgogne.