Vins Bourgogne Domaine Vincent Jeanniard - 1er cru les Blanchards - 2017

Avis Viniou

La cuvée "1er cru les Blanchards" 2017 du Domaine Vincent Jeanniard incarne la beauté des vins rouges de Bourgogne. Ce vin, souvent élaboré à partir de Pinot Noir, révèle la finesse et l'élégance typiques de l'appellation régionale Bourgogne. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant concentration et équilibre. Le terroir des Blanchards, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, offre une minéralité distincte. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée dans cette région, met l'accent sur l'expression pure du fruit et du terroir. La Bourgogne, connue pour son climat continental, favorise des variations saisonnières marquées, influençant ainsi le caractère unique de chaque millésime. Le Domaine Vincent Jeanniard, avec son riche héritage, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin rouge élégant, envisagez de l'accompagner de plats comme un coq au vin, où les saveurs se marieront harmonieusement avec les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Les volailles rôties ou un magret de canard aux figues peuvent également faire ressortir les nuances subtiles de cette cuvée. Pour un accord régional, pensez à une gougère bourguignonne, dont la richesse complétera la légèreté du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir et de révéler davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses notes de cerise, de framboise et de fines épices. Enfin, prenez le temps de savourer la délicatesse de ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.