Vins Bourgogne Domaine Heitz Lochardet - 1er cru les Rugiens - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 1er Cru "Les Rugiens" 2017 du Domaine Heitz Lochardet est un vin vibrant issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin reflète avec élégance son terroir d'exception, caractérisé par des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation régionale de Bourgogne. Le millésime 2017 est connu pour offrir des vins équilibrés avec des arômes de fruits rouges, subtilement boisés grâce à une vinification soignée. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, offre un cadre idéal pour le Pinot Noir, influençant le style élégant et raffiné des vins. Le Domaine Heitz Lochardet, reconnu pour son histoire riche et son respect des pratiques biodynamiques, contribue à la renommée de ces crus singuliers.

En matière d'accords mets-vins, ce Bourgogne Rouge se prête parfaitement à des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui souligneront la complexité aromatique du vin. Pour une expérience régionale authentique, un fromage affiné comme l'Époisses pourrait également sublimer la structure tannique et les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de cerise, de sous-bois et d'épices avant de savourer sa rondeur en bouche et la finesse de ses tanins.