Vins Bourgogne Samuel Ricci - Les Bagardes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Bagardes 2022 du domaine Samuel Ricci est un vin rouge sec issu de l’appellation Bourgogne AOC, qui incarne à merveille l’élégance et la typicité des vins de cette grande région viticole. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie d’une vinification soignée favorisant la fraîcheur, la finesse et le caractère fruité du raisin. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables et des vendanges parfaitement maîtrisées, dévoile un vin à la robe rubis brillante, aux arômes de petits fruits rouges frais tels que la griotte et la framboise, soulignés par une légère pointe florale et quelques notes subtils d’épices douces.

La Bourgogne, patrie historique du Pinot Noir et du Chardonnay, jouit d’un terroir unique au monde grâce à la diversité de ses sols argilo-calcaires et à son climat continental tempéré. Les raisins puisent ici toute leur complexité et leur finesse, particulièrement sur les appellations régionales qui offrent une belle entrée en matière à l’art bourguignon de l’assemblage. L’histoire de la Bourgogne est intimement liée à la viticulture depuis des siècles, cultivant un savoir-faire transmis de génération en génération, et offrant des vins d’une authenticité rare.

Ce Bourgogne rouge est idéal à marier avec des plats raffinés mais accessibles. Il accompagnera parfaitement un jambon persillé de Bourgogne, un poulet rôti aux herbes, ou un magret de canard grillé. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin trouveront également une belle harmonie avec sa fraîcheur et sa vivacité. Pour une découverte plus régionale, privilégiez un bœuf bourguignon aux saveurs fondantes et relevées.

Pour une expérience optimale, veillez à servir cette cuvée entre 16 et 18°C après une légère aération qui permettra au vin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa texture délicate. Un carafage court pourra s’avérer bénéfique pour les premières années. Ce vin, déjà plaisant dans sa jeunesse, peut également gagner en complexité après deux ou trois années de garde.