Vins Bourgogne Domaine Michel Arcelain - 2016

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2016 du Domaine Michel Arcelain est une expression charmante de l'appellation régionale de Bourgogne, réputée pour produire des vins délicats et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est majoritairement connue pour le Pinot Noir, qui offre des vins aux notes de fruits rouges, de cerises et parfois de sous-bois. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et sa structure, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols riches en calcaire et une influence climatique continentale, confère au vin une complexité et une profondeur élégantes. Le Domaine Michel Arcelain, avec une longue tradition viticole, s’inscrit dans l’histoire prestigieuse de la région, se distinguant par son savoir-faire et son engagement à produire des vins de haute qualité.

Pour apprécier ce Bourgogne rouge, envisagez de le servir avec des plats qui complètent sa légèreté et ses arômes fruités. Une volaille rôtie, telle qu'un poulet de Bresse, rehausserait ses notes de fruits rouges, tandis que les champignons sauvages grillés harmoniseraient avec ses nuances boisées. Optez pour le bœuf bourguignon, un plat régional emblématique, qui serait un accord naturellement excellent, enrichissant l’expérience gustative globale de ce vin.

Pour tirer le meilleur de cette bouteille, servez le vin légèrement rafraîchi à une température de 14-16°C. Un court carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, approchez votre nez du verre pour apprécier les arômes de fruits rouges mûrs et des nuances terreuses. Enfin, en bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa finale persistante.