Vins Bourgogne Domaine Truchetet - Les Clusers - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Truchetet, avec sa cuvée Les Clusers 2018 en appellation Bourgogne, nous propose une belle expression du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Issu d’une vinification traditionnelle, ce vin séduit par sa robe d’un rouge brillant et ses nectars élégants. Les vignes, implantées sur des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, bénéficient de la subtilité du terroir pour révéler un bouquet précis. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques optimales, offre des vins à la fois mûrs, structurés, dotés d’un fruité éclatant et de tanins souples.

La Bourgogne est une région viticole de renommée internationale, réputée pour ses climats uniques, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le climat continental apporte des saisons bien marquées avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la lente maturation du raisin et la finesse de la palette aromatique. Les sols variés, composés de marnes, de calcaires et d'argiles, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande capacité de garde. L’histoire de la viticulture en Bourgogne remonte à l’époque gallo-romaine et n’a cessé d’évoluer, portée par la passion de ses vignerons.

Pour accompagner cette cuvée Les Clusers 2018, orientez-vous vers une cuisine raffinée mais accessible. Ce Pinot Noir souple et aromatique se marie parfaitement avec une volaille rôtie, un filet de canette ou une pièce de veau aux champignons. Les mets régionaux tels qu’un œuf en meurette, une terrine de gibier ou un jambon persillé souligneront l’élégance du vin, tout en mettant en valeur ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices douces.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance afin d’aérer le vin et révéler toute sa complexité. Servez ce Bourgogne rouge à une température idéale de 15-16°C : vous profiterez alors pleinement de sa fraîcheur, de sa délicatesse et de son charme bourguignon.