Vins Bourgogne Domaine Beauregard - Origine - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Beauregard signe ici une Cuvée Origine 2023 sous l’appellation régionale Bourgogne rouge. Ce vin, élaboré principalement à partir de pinot noir, le cépage emblématique de la région, témoigne du savoir-faire du domaine tant à la vigne qu’à la cave. Sur ce millésime 2023, la finesse aromatique est au rendez-vous, avec des notes fraîches de cerise, de petits fruits rouges croquants, et une délicate touche florale qui vient apporter de l’élégance. La vinification, respectueuse de la typicité bourguignonne, privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur, avec un élevage mesuré pour ne pas masquer la pureté du raisin.

La Bourgogne, réputée dans le monde entier pour la qualité de ses vins, doit cette renommée à la diversité et à la richesse de ses terroirs. Cette région bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la maturation lente du pinot noir. Les sols argilo-calcaires, symboles de la Bourgogne viticole, confèrent minéralité et finesse aux vins. L’histoire millénaire de la vigne en Bourgogne, façonnée par les moines et les ducs, se retrouve dans chaque bouteille du domaine.

Ce Bourgogne rouge léger et délicatement fruité se mariera à merveille avec une cuisine simple et savoureuse. Pensez à une volaille rôtie aux herbes, un filet de canette, un émincé de veau aux champignons, ou des fromages régionaux tels qu’un époisses légèrement affiné. Pour une touche locale, servez-le avec un jambon persillé ou une terrine de campagne.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin que le vin s’aère et révèle tout son potentiel aromatique. Servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la délicatesse de la bouche. Ce vin, accessible dès sa jeunesse, accompagnera agréablement vos moments conviviaux autour de la table.