Avis Viniou
Le Bourgogne "Cuvée Grand Mont" 2020 du Château Amirault est un vin rouge captivant, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Ce millésime, caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs et une belle acidité, révèle un terroir riche en argiles et calcaires, typique du vignoble bourguignon. Le domaine Amirault, réputé pour ses techniques de vinification respectueuses, mise sur la qualité et la typicité, favorisant l’expression du terroir dans ses vins. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, produit des vins d'une grande finesse, porteurs d’une longue tradition viticole.
Pour accompagner ce Bourgogne, privilégiez des plats raffinés comme un magret de canard rôti, des champignons farcis ou encore une poule au pot, qui mettront en avant la complexité des arômes du vin. Des plats bourguignons tels que l'escargot de Bourgogne ou un coq au vin s'accordent également à merveille, offrant une harmonie gustative qui transcende les saveurs de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16 °C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer la robe rubis intense puis laissez-vous enivrer par les arômes complexes qui s'en échappent. Enfin, en prenant une gorgée, savourez la texture ample et veloutée tout en notant l'évolution des saveurs sur votre palais, une expérience à savourer lentement !
