Vins Bourgogne John Corsin - Pinot Noir - 2022

Le John Corsin Bourgogne 2022 est une cuvée issue exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Ce millésime 2022 se distingue par une robe rubis éclatante, des arômes subtils de fruits rouges frais comme la cerise ou la framboise, associés à des notes florales et une discrète touche épicée caractéristiques d’un élevage respectueux. La vinification, selon les méthodes bourguignonnes traditionnelles, préserve l’expression authentique du Pinot Noir et le terroir de l’appellation régionale Bourgogne, dévoilant une structure soyeuse et une belle fraîcheur en bouche.

La Bourgogne, réputée mondialement pour la finesse de ses vins, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids, des étés chauds et des variations importantes qui favorisent la maturité et l’acidité équilibrée des raisins. Les sols calcaires et argileux de la région apportent une minéralité unique et une complexité au vin, tandis que la longue histoire viticole de la Bourgogne, berceau du Pinot Noir, confère à chaque cuvée une identité singulière.

Ce Pinot Noir délicat accompagne merveilleusement la cuisine bourguignonne : optez pour un bœuf bourguignon, une volaille rôtie ou un jambon persillé. Sa fraîcheur et sa légèreté lui permettent également de s’associer à un filet de veau aux girolles, ou à des fromages doux comme le Brillat-Savarin. Pour des mets plus simples, une planche de charcuteries fines ou une tarte aux légumes racines saura révéler toute sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne rouge entre 15 et 16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et d’adoucir les tanins pour savourer pleinement la fraîcheur et l’élégance propres à ce Pinot Noir bourguignon.