Vins Bourgogne E.A.R.L. Gérard Jeanniard - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge 2018 de l'E.A.R.L. Gérard Jeanniard provient de la célèbre région de Bourgogne, et plus spécifiquement de l'appellation régionale Bourgogne. Ce millésime révèle toute l'authenticité du terroir bourguignon grâce à un pinot noir fruité et élégant, typique de la région. Le sol argilo-calcaire de la Bourgogne, combiné à un climat continental, favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les pratiques de vinification traditionnelles du domaine, respectueuses du raisin, assurent un équilibre subtil entre finesse aromatique et structure tannique. Le domaine Gérard Jeanniard, reconnu pour son engagement envers la qualité, bénéficie d'une grande réputation dans la région, forte de ses méthodes artisanales et expertes.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats de petits fruits rouges et ses notes légèrement épicées. Un coq au vin, préparé selon la tradition bourguignonne, ou un bœuf bourguignon mijoté seraient des choix parfaits. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages ou un brie affiné apporterait une harmonie gustative appréciable, mettant en valeur la subtilité et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps d'en apprécier le bouquet aromatique, révélant fruits rouges et sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats, avant d'apprécier sa finale persistante et élégamment équilibrée.