Vins Bourgogne Cave de Lugny - Le Pont des Anges - 2022

La cuvée Le Pont des Anges 2022 de la Cave de Lugny, issue de l’appellation régionale Bourgogne, se présente sous une élégante robe blanche, caractéristique des vins secs de cette grande région viticole française. La maison Cave de Lugny est reconnue pour la qualité constante de ses vins, élaborés avec un grand savoir-faire. Même si le cépage n’est pas explicitement mentionné, il est très probable, s’agissant d’un Bourgogne blanc, que le vin s’appuie sur le chardonnay, typique des vins blancs de cette région. Ce cépage, selon le millésime et le terroir, peut donner des vins fins, empreints de fraîcheur, parfois marqués par des notes florales et fruitées, complétées d’une belle minéralité. Le millésime 2022, dans l’ensemble de la Bourgogne, a profité d’une météo clémente, offrant des vins équilibrés, expressifs, avec de la vivacité et un fruit épanoui.

La Bourgogne, région viticole historique et emblématique, est réputée pour la diversité de ses sols et de ses microclimats, qui confèrent à chaque cuvée une personnalité distincte. Les blancs de Bourgogne, notamment ceux issus des terroirs argilo-calcaires du Mâconnais dont provient la Cave de Lugny, se distinguent par leur fraîcheur, leur souplesse et parfois, quand la vinification le permet, quelques touches légèrement beurrées ou noisettées. La tradition viticole y remonte à plusieurs siècles, et l’exigence qualitative demeure au cœur des pratiques locales.

Pour les accords mets-vins, ce Bourgogne blanc s’adaptera parfaitement à des plats frais et raffinés. On peut envisager une association avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des volailles à la crème, ou encore des fromages de chèvre affinés. Pour une note régionale, accompagnez-le d’une gougère bourguignonne ou d’un jambon persillé.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, autour de 10 à 12°C. Cette température révèlera tout son potentiel aromatique tout en conservant sa vivacité et son équilibre. Une légère aération dans le verre peut également permettre au vin de s’épanouir davantage en révélant toute sa palette d’arômes.